ילדים מבשלים- פנקייק

1 כוס קמח
2 כפות סוכר
קורט מלח
2 כפיות אבקת אפייה
2 כפות שמן
1 כוס חלב
2 כפיות תמצית וניל
1 ביצה

מערבבים את כל החומרים היבשים בתוך קערה.
יוצרים גומה ולתוכה מוסיפים את החלב, הביצה הטרופה, השמן ותמצית הווניל.
מערבבים היטב לעיסה ללא גושים,

משמנים את המחבת עם שמן או חמאה
מטגנים על אש בינונית עד שנוצרות בועות על הפנקייק,

הופכים בזהירות לצד השני ומטגנים דקה נוספת.
ממשיכים כך עם יתר הבלילה, משמנים קלות מדי פעם בין הטיגונים.
מגישים עם רוטב מייפל, אבקת סוכר, או איזה תוספות שאוהבים.