עוגיות שוקולד-שוקולד צ’יפס

X אוהב נימוח

Y פריך

ו-Z משהו שכל ביס הוא מרקם קצת שונה, ערבוב של 2 הנ”ל.

אז יקבלו כל אחד מה שחפץ טעמו.

כי את העוגיות האלו אופים כמה שרוצים, החל מ 1-12 דקות לעוגיות נימוחות ורכות וכלה ב 28 דקות לעוגיות פריכות.

ובשביל Z אופים בין לבין כך שהחוץ פריך והפנים רך. אבל אצלנו כבר לא אופים אותן בשלב הזה כי Z זו אני, אז עדיף שלא יהיו עוגיות במרקם שטעמי חפץ בו.

המצרכים:

כ-48 עוגיות

4 ביצים

1.5 כוסות סוכר לבן

1 כוס סוכר חום

3/4 כוס שמן

3.5 כוסות קמח

1 כוס קקאו איכותי

1 אבקת אפיה

2 כוסות שוקולד צ’יפס

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל הרכיבים בקערת המיקסר.
2. בידיים לחות יוצרים כדורים בקוטר של כ-3 ס”מ.
3. מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרווחים כי הן מתפשטות. אני שמה בתבנית תנור 12 עוגיות
4. אופים ב 180 לפי מה שרוצים מהמרקמים הנ”ל.
5. מחלצים בעזרת תרווד לאחר הקירור- חשוב מאוד במיוחד בעוגיות מהזן ש X אוהב. אפשר להמיר בשוקולד צ’יפס לבן.

נשמר מעולה בקופסא אטומה על השיש במשך כחמישה ימים.

במקפיא כמובן הרבה מעבר.