אחת ממאפייני החג הוא הלביבה. בחרתי להביא אלטרנטיבות ללביבות תפוח האדמה המוכרות. דברים קצת אחרים. לביבות שיגוונו לכם את החג. ואם יש לכם לביבה מופלאה, כזו שלא הובאה כאן, נשמח שתוסיפו מתכון, ואם אפשר תמונה, כתגובה למאמר הזה.
מנה פשוטה וקלה מאד להכנה, רק 10 דקות עבודה. התוצאה: תוספת כייפית למנה בשרית, שמפיצה ארומה נעימה של בצל ושום ברחבי הבית.
סלט פסטה קייצי בסגנון איטלקי-יווני, עם עגבניות טריות ועסיסיות, זיתי קלמטה, צנוברים וכדורי בייבי מוצרלה שסופגים את טעמי הרוטב הפשוט.
מנה מפתיעה שמכינים בקלי קלות: ירקות שנאפים בתנור על מצע מלח, שמעניק להם טעמים ומרקמים שמזכירים מדורה. מצוינת כתוספת לארוחה בשרית אך יכולה גם להפוך למנה עיקרית
גירסה קיצית קלילה ומפתיעה לסלט הקלאסי, שמתבססת על יוגורט במקום מיונז. התוצאה דומה מאד למקור במראה ובטעם, למרות שהיא פחות כבדה ויש בה הרבה פחות קלוריות.
גירסה קיצית קלילה ומפתיעה לסלט הקלאסי, שמתבססת על יוגורט במקום מיונז. התוצאה דומה מאד למקור במראה ובטעם, למרות שהיא פחות כבדה ויש בה הרבה פחות קלוריות
אין מנה מתאימה מזו - מהירת הכנה, אלגנטית למראה, מזינה ומלאה בטעמים רעננים של ירקות אביביים.
20 דקות עבודה, 45 דקות אפייה, ויש לכם מגש אנטיפסטי יפהפה שאפשר להגיש כפתיח, ללוות בו מנה בשרית או לשלב בארוחה חלבית, וגם הטבעונים יהיו מאושרים.
פשטידת קישואים חמה ומפנקת, מלאה בטעמים, משביעה ולא כבדה. הכמות המאוזנת של הגבינות וטיפול טוב בקישואים ובבצל, הופכים אותה לפשטידה מנצחת.
תבשיל פשוט, משביע ומפנק שכיף לפתוח איתו את החורף. העוף יוצא רך ועסיסי, תפוחי האדמה מספקים עמילן שמסמיך את הרוטב והדלעת מוסיפה רעננות, צבע וטעם.
מנת פסטה מהירת הכנה, פשוטה ואלגנטית שמתאימה במיוחד לקיץ – היא קלילה, מרעננת ומשביעה וכמובן גם טעימה מאד. את רוב המצרכים כבר יש לכם בבית.
הסימן האמיתי לכך שהקיץ הגיע הוא שהבמיה כבר פה, ואין דרך נעימה יותר לקבל אותם – את הקיץ ואת הבמיה – מאשר עם מנת הפתיחה הפשוטה והכייפית הזו.
מצד אחד, יש בו המון גבינות טעימות – מצד שני, הוא לא כבד או משמין מדי, נראה מרשים וחגיגי, ויש בו המון מנגולד שהוא ירק בריא, וגם מעדן נדיר כשמכינים אותו נכון.
אם נתקעתם עם שאריות פסטה שחבל לזרוק - אפשר להכין את המאפה הפשוט הזה, שהוא טעים בלי פרופורציות למידת המאמץ ומספר המרכיבים. כמו כן: הוא לא דורש ביצים.
אלו לא סתם פתיתים אלא כנראה מנת הפתיתים הכי טעימה שאכלתם. מלבד זאת, מדובר במנה שהיא ארוחה – משביעה, מאוזנת ותזונתית. וגם הזדמנות לחסל עוד קצת חמץ לפני פסח.
זוהי פשטידה שהכנתה דורשת אמנם מעט השקעה, אבל היא מפצה על כך בטעם אנין ומפתיע. יופי של פשטידה לאוהבי הכרובית, וגם לאלו שלרוב קצת פחות נהנים ממנה.
הפסטה הטרייה הייתה פעם מוצר נדיר ואקזוטי. היום כבר אפשר למצוא אותה כמעט בכל סופר, וזו סיבה טובה לנסות את הרוטב הפשוט והמשגע הזה.
זה יכול להחליף מנת אורז כתוספת למנה בשרית, לשמש כסלט חם או קר בארוחה חלבית, או כמילוי לפלפלים, קישואים או בצל. ואיזו דרך מצוינת להיפטר מהשאריות מט"ו בשבט.